Tỏi đen Leo’s tự tin “vượt rào” ra nước ngoài

Tỏi đen Leo’s tự tin “vượt rào” ra nước ngoài

Thứ Sáu ngày 16/06/2017
Tỏi đen Leo’s được biết đến là tên thương hiệu Tỏi Việt tiên phong được bán tại những siêu thị nhà hàng ở Canada, Mỹ và Nhật. Để có được sự thành công xuất sắc đó, Tỏi đen Leo’s đã
Tỏi đen không phải là một mẫu sản phẩm mới tại Nước Ta, nhưng lại chưa được người tiêu dùng biết đến thoáng rộng dù có giá trị dinh dưỡng chẳng hề thua kém mẫu sản phẩm tương đương của quốc tế. “ Nước Ta nên ngừng xuất khẩu nông sản thô với giá trị rẻ mạt làm đầu vào cho những mẫu sản phẩm hạng sang khác của quốc tế. Đã đến lúc tất cả chúng ta cần tạo ra giá trị thặng dư trên chính nông liệu của mình ”, ông Nguyễn Leo Long, chủ doanh nghiệp Tỏi đen Leo’s, khẳng định lý do xây dựng Công ty vào năm 2010 .

Tỏi đen đơn độc
Sau 3 năm ròng rã điều tra và nghiên cứu, Tỏi đen Leo’s đã tăng cấp thành công xuất sắc tỏi đơn độc Nước Ta thành mẫu sản phẩm tính năng hạng sang mang tên “ Tỏi đen đơn độc ”, xuất hiện tại nhà thuốc, nhà hàng siêu thị ở Canada, Mỹ và Nhật. Giá trị của loại tỏi này hiện cao gấp 2-3 lần tỏi đơn độc tươi ở thị trường Nước Ta .

Việt hóa tỏi đen công nghệ Nhật

Tỏi đen và tỏi trắng cùng là tỏi. Nhưng cách đây khoảng 10 năm, công nghệ lên men tỏi của Nhật và Hàn Quốc đã tạo ra sự khác biệt lớn trong giá trị của chúng. Bình thường, tỏi tươi có chứa 2 hợp chất Allicin và S-allyl cysteine nhưng hàm lượng rất thấp và dễ bay hơi ngay khi bóc vỏ. Tuy nhiên, nếu đưa tỏi tươi nguyên vỏ vào quá trình lên men tự nhiên trong vòng 65 ngày, 2 hợp chất này không chỉ được giữ lại nguyên vẹn mà còn nhân lên với hàm lượng cao gấp từ 5-10 lần (1450mg). Đây là những hoạt chất kháng sinh cực mạnh và chống oxy hóa gấp nhiều lần tỏi thường, giúp chuyển đổi tỏi từ một gia vị thông thường thành dược liệu quý và đắt tiền. Giá trị dược liệu của tỏi đen đã được công nhận để dùng phổ biến trong bữa ăn hằng ngày lẫn điều trị y học ở các quốc gia phát triển.

Hình ảnh Giám đốc Nguyễn Leo Long và xưởng Tỏi Đen Leo’s
Tiềm năng kinh tế tài chính rõ ràng của tỏi đen đã mê hoặc ông Long bước vào kinh doanh thương mại món lạ này. Nhưng vốn là xuất thân từ ngành y chuyên ngành vi trùng, ông phủ nhận nhập tỏi đen về bán kiếm lời ngay như nhiều doanh nghiệp khác. Suốt 4 năm ròng rã từ 2006 – 2010, ông Long kiên trì tìm gặp và thuyết phục người Nhật san sẻ tuyệt kỹ để tự mình biến tỏi đơn độc Việt thành tỏi đen. “ Tận đến năm 2010, họ mới nghĩ lại và chấp thuận đồng ý chuyển giao công nghệ tiên tiến cho tôi với giá hơn 5 tỉ đồng, cùng một máy ủ hiệu suất 250 kg tỏi / 2 tháng với giá gần 1 tỉ đồng ”, ông san sẻ về gia tài khởi đầu khi vừa khởi nghiệp .

Gặp gỡ người đưa Tỏi đen tên thương hiệu Việt ra quốc tế
TỎI ĐEN THƯƠNG HIỆU VIỆT VÀ HÀNH TRÌNH ” VƯỢT RÀO ” RA THẾ GIỚIĐằng sau thành công xuất sắc của Tỏi đen Leo’s vươn ra thị trường quốc tế là cả một quy trình đầy thử thách. Cùng lắng nghe những san sẻ đầy mê hoặc từ ông Nguyễn Leo Long – Giám đốc Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn SX TM DV XNK LEO dưới đây ! # ToiDen # ToiDenLeo # Nhà_Thuốc_Long_Châu
Người đăng : Long Châu – Sống khỏe, Sống đẹp vào 7 Tháng 7 2017

Thách thức về nguyên liệu và đầu ra

“ Có nhiều khó khăn vất vả lắm. Từ khâu quản lý và vận hành ví dụ điển hình. Máy ủ tỏi phải chạy liên tục đúng 60 ngày. Chỉ cần dừng quá 5 phút là hỏng mẻ tỏi, trong khi điện Nước Ta rất chập chờn và cúp điện hàng giờ. Rồi đến độc lạ khí hậu, ở Nhật khác Nước Ta, phải thử nghiệm từng mẻ kiểm soát và điều chỉnh thời hạn ủ mát xuống từ 30 ngày xuống còn 26 ngày. Có khi mình ủ không sai, nhưng nguyên vật liệu sàng lọc không đúng nhiệt độ và đủ dược tính thì cũng không lên men được ”, ông chủ Tỏi đen Leo’s kể lại. Cũng theo ông, bấy nhiêu thử thách đó thôi đã ngốn mất 3 năm trời cùng 8-9 tấn tỏi phải đổ bỏ .

Mức tăng doanh thu bắt đầu của Tỏi đen Leo’s chỉ hoàn toàn có thể chứng minh và khẳng định tiềm năng của tỏi đen Nước Ta, nhưng để thành công xuất sắc bền vững và kiên cố vẫn là một dấu hỏi lớn vì còn không ít rào cản .
Thử thách thứ nhất nằm ở khâu nguyên vật liệu tỏi đơn độc. Giá bán của tỏi đơn độc Lý Sơn hiện ít được trấn áp và dịch chuyển khó lường. Theo san sẻ của những doanh nghiệp kinh doanh thương mại tỏi đen, thông thường giữa mùa tỏi ( từ tháng 2 đến tháng 9 ), giá cả tỏi đơn độc Lý Sơn giao động quanh mức 400.000 – 600.000 đồng / kg. Nhưng đến gần Tết, giá loại tỏi này hoàn toàn có thể tăng lên đến 1-1, 2 triệu đồng / kg. Thêm vào đó, những công ty kinh doanh thương mại tỏi đen đều còn mới và có quy mô nhỏ, chưa đủ sức tự tăng trưởng vùng nguyên vật liệu hoặc mua và bán trực tiếp với nông dân. Hầu hết phải mua qua thương lái hoặc đầu nậu thu gom tỏi đơn độc với giá cả liên tục bị đẩy cao hơn. Chất lượng tỏi nguồn vào, do đó, cũng khó không thay đổi .
Kế đến, hiện vẫn có rất nhiều người mua hoài nghi tính năng dược liệu của tỏi đen vì chưa có điều tra và nghiên cứu chính thức nào từ Cục An toàn Thực phẩm. Trên thị trường cũng đã Open khá nhiều loại tỏi đen ( cả tỏi tép lẫn tỏi đơn độc ) lên men theo nhiều công nghệ tiên tiến khác nhau và đều được quảng cáo là thuốc chữa bách bệnh .

Và cú “vượt rào” ra nước ngoài thành công

11108837_472324022932540_3299900740544798495_n-1.jpg

Người Mỹ, Canada biết đến tác dụng của tỏi so với sức khỏe thể chất từ rất lâu rồi và họ đang phải nhập tỏi đen từ Nước Singapore, Nhật và Nước Hàn, chính vì thế, tỏi đen được hai thị trường này lan rộng ra cửa tiếp đón. Tuy nhiên, lần đầu trình làng tỏi đen do Nước Ta sản xuất, họ không tin. Ông Long nói : “ Tỏi ở Nước Ta rất dồi dào, giá lại rẻ, Nước Hàn, Nhật Bản vẫn mua tỏi của Nước Ta xuất sang Mỹ ”. Để chứng tỏ chất lượng tỏi đen của Nước Ta tương tự tỏi của Nước Singapore, Nước Hàn, Nhật nhưng có lợi thế là giá rẻ hơn, ông chủ Tỏi đen Leo’s cam kết chịu phí kiểm nghiệm của FDA .

Giấy chứng nhận của FDA

Nếu qua kiểm nghiệm không phân biệt được tỏi của Nước Ta hay của nước khác thì phải công nhận mẫu sản phẩm của Nước Ta. Kết quả, tỏi Nước Ta có hàm lượng kháng sinh rất cao, thậm chí còn còn cao hơn cả tỏi Nước Hàn, chỉ thua giống tỏi Maori của Nhật. Cũng nhờ được FDA kiểm nghiệm nên người dân Mỹ tin yêu và tỏi Leos đã được bán nhiều nhất ở Mỹ và Canada lúc bấy giờ .

Lưu ý:
Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.

Leave a Comment

Your email address will not be published.